SOPA DE VERDURAS ABUNDANTE CON CRUTONES DE PARMESANO

Esta abundante sopa de verduras con crutones de parmesano es un plato reconfortante y cálido, perfecto para cualquier estación. Repleta de una variedad de verduras frescas y cubierta con crutones crujientes con queso, esta sopa es nutritiva y satisfactoria. Es fácil de preparar, lo que la hace ideal para las noches ajetreadas de la semana o para una comida acogedora de fin de semana. La combinación de sabores y texturas robustas hace que esta sopa sea una favorita de la familia que querrás preparar una y otra vez.

Tiempo de preparación:

Preparar los crutones de parmesano:

Precaliente el horno: Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
Sazona el pan: coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal, ajo en polvo seco, queso parmesano rallado y tomillo. Revuelve para cubrir los cubos de pan de manera uniforme.
Hornea los crutones: cocina los cubos de pan condimentados en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Atender:

Terminar la sopa: Pruebe la sopa y ajuste el condimento si es necesario.
Sirva con crutones: sirva la sopa en tazones y cubra con los crutones de parmesano recién horneados. ¡Disfrute!
Sugerencias para servir:

Servir la sopa caliente con los crutones de parmesano encima.
Combínalo con una ensalada o una rebanada de pan crujiente para una comida más sustanciosa.
Decore con perejil fresco adicional o un chorrito de aceite de oliva para darle más sabor.
Sirva junto con una tabla de quesos para una cena acogedora.
Consejos de cocina:

Asegúrese de que las verduras estén picadas uniformemente para lograr una cocción uniforme.
Ajuste el condimento a su gusto, agregando más hierbas o especias si lo desea.
Si prefiere una sopa más suave, licue una porción de la sopa antes de agregar los guisantes y el perejil.
Para darle más sabor, agregue un chorrito de crema o una cucharada de crema agria antes de servir.

Beneficios nutricionales:

Esta sopa es rica en vitaminas, minerales y fibra provenientes de la variedad de verduras.
Los crutones de parmesano añaden una fuente de proteínas y calcio.
La sopa es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción de comida saludable.
Información dietética:

Esta receta es vegetariana.
Para hacerlo vegano, omita el queso parmesano o use una alternativa sin lácteos.
Se pueden utilizar crutones o pan sin gluten para hacer la receta sin gluten.
Información nutricional (por porción, en base a 6 porciones):

Calorías: 210
Proteína: 6g
Carbohidratos: 28g
Fibra dietética: 6 g
Azúcares: 7g
Grasa: 9g
Grasa saturada: 2 g
Colesterol: 5 mg
Sodio: 500 mg
Calcio: 100 mg
Hierro: 2 mg
Almacenamiento:

Guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Calentar suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
Los crutones se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
Por qué te encantará esta receta:

La abundante sopa de verduras con crutones de parmesano es una verdadera celebración de ingredientes saludables y sabores reconfortantes.
La robusta mezcla de verduras garantiza que cada bocado esté repleto de nutrientes, mientras que los sabrosos crutones de parmesano brindan un delicioso contraste de textura.