LA VENA DEL CAMARÓN: ¿SE QUITA O SE DEJA? EL DETALLE QUE MUCHOS DESCONOCEN.

El camarón es uno de los mariscos más populares en la cocina en todo el mundo. Se destaca por su sabor delicado y su versatilidad lo que lo convierte en protagonista de numerosos platos, desde recetas sencillas hasta preparaciones gourmet.

Pero hay un detalle que siempre genera dudas entre quienes cocinan: la llamada “vena” del camarón. A simple vista, esa franja oscura que se ve a lo largo del lomo del camarón parece una simple vena, pero no lo es anatómicamente hablando.